Belegchaos und Papierkram
Fotos, PDFs und weitergeleitete Lieferantenrechnungen in einem Belegeingang bündeln.
Restaurant, Café und Catering
Typische Herausforderungen in der Gastronomie
Viele Lieferanten, wechselnde Steuersätze und Sammelabbuchungen machen Gastronomie-Buchhaltung schnell unübersichtlich. Die Vorschläge bleiben deshalb sichtbar und editierbar.
Zeitaufwändige Buchhaltung
Wiederkehrende Lieferanten und Warengruppen über eigene, editierbare Regeln vorsortieren.
Fehlende Übersicht bei Zahlungen
Sammelabbuchungen mit mehreren Rechnungen abgleichen und Differenzen offen ausweisen.
Buchhaltung für Gastronomie
Digitale Buchhaltung für Gastronomie – vom Beleg bis zu DATEV
Die wichtigsten Abläufe für Restaurant, Café und Catering – auf Basis bereitgestellter Dokumente und gebuchter Kontoumsätze.
01 · Belegerfassung für Restaurant Buchhaltung
Intelligente Belegerfassung
Belege lassen sich als PDF, JPEG oder PNG hochladen – auch als Foto vom Smartphone. bimetrics liest Lieferant, Datum, Betrag und Positionen aus und stellt die Vorschläge für deinen Review bereit.
Belegerfassung ansehenJPEG · BEISPIELBELEGgetraenkelieferung-kw22.jpg
Getränkehandel Süd · 684,20 €
Kategorievorschlag
Wareneinkauf GetränkeAngaben mit dem Original vergleichen und bei Bedarf korrigieren.
02 · Buchungsregeln einmal definieren
KI-Automatisierung für Gastronomie
Wiederkehrende Beleglogik beschreibst du in natürlicher Sprache. Die daraus erzeugte Regel kann Positionen trennen oder Kategorien vorschlagen und lässt sich ändern oder pausieren.
Regeln im DetailRegel für neue Belege
„Getränkelieferungen separat als Wareneinkauf Getränke vorschlagen“
- Wenn
- Lieferant = Getränkehandel Süd
- Dann vorschlagen
- Wareneinkauf Getränke
03 · Sammelabbuchungen zuordnen
Banking für Gastronomie
Gebuchte Banktransaktionen können mehreren Lieferantenbelegen zugeordnet werden. Weicht die Summe ab, bleibt der offene Betrag sichtbar, statt stillschweigend als erledigt zu gelten.
n:n-Matching ansehenSammelabbuchung
− 1.248,60 €
- Beleg 01
- Getränke KW 21 · 564,40 €
- Beleg 02
- Getränke KW 22 · 684,20 €
04 · B2B-Ein- und Ausgangsrechnungen
E-Rechnungen für Gastronomie
Eigene Rechnungen können als ZUGFeRD-/Factur-X-BASIC-Hybridrechnung finalisiert werden. Aus eingehenden ZUGFeRD- und CII-Dokumenten liest bimetrics strukturierte Daten; XRechnung und eine direkte Peppol-Anbindung gehören derzeit nicht zur Ausgabe.
E-Rechnungen ansehenCatering-Auftrag
Event-Catering · Juni
- Ausgangspunkt
- Angebot AN-2026-021
- Ergebnis
- Rechnung RE-2026-064
05 · Geprüfte Kanzlei-Übergabe
DATEV-Export & Steuerberater-Zusammenarbeit
Offene und unvollständige Fälle werden vor dem Export geprüft. Anschließend bündelst du Buchungsstapel, Stammdaten, Kontenbeschriftungen und Belege als DATEV-Paket.
DATEV-Workflow verstehenRestaurant · Mai 2026DATEV-Paket
EXTF_Buchungsstapel.csv
EXTF_Sachkontobeschriftungen.csv
Belege-und-XML/
Prüfung vor Kanzlei-Übergabe
Klare Aufgabenteilung
CRM & Kontakte – Kunden und Lieferanten zentral verwalten
bimetrics konzentriert sich auf Belege, gebuchte Bankumsätze, Rechnungen und den Export – nicht auf Warenwirtschaft oder den Betrieb deiner Kasse.
bimetrics bereitet vor
Das Produkt sammelt und liest Dokumente, schlägt Kategorien und Zuordnungen vor, führt Firmenkontakte und erstellt ein prüfbares DATEV-Exportpaket.
Du prüfst den fachlichen Zusammenhang
Kassenführung, Tagesabschlüsse, Warenbestand und branchenspezifische Steuerentscheidungen bleiben in den dafür vorgesehenen Systemen und bei deinem Fachteam.
FAQ
Fragen aus dem Arbeitsalltag
Warum eignet sich bimetrics als Buchhaltungslösung für Gastronomiebetriebe?
Lieferantenbelege, gebuchte Bankumsätze, E-Rechnungen und der DATEV-Export laufen in einem nachvollziehbaren Prozess zusammen. PDF-, JPEG- und PNG-Dateien kannst du auch über den Browser auf dem Smartphone hochladen und anschließend prüfen.
Verbindet bimetrics mein Kassensystem oder Karten-Terminal?
Eine POS-, Kassen- oder Terminalanbindung ist derzeit nicht enthalten. Banking läuft über unterstützte GoCardless-Bankverbindungen und importiert gebuchte Umsätze sowie Salden.
Kann eine Zahlung mehreren Lieferantenrechnungen zugeordnet werden?
Ja. bimetrics unterstützt n:n-Zuordnungen: eine Zahlung zu mehreren Belegen und mehrere Zahlungen zu einem Beleg. Teil-, Über- und Unterzahlungen bleiben als Differenz sichtbar.
Empfängt bimetrics E-Rechnungen für mein Catering-Business?
bimetrics kann strukturierte Daten aus eingehenden ZUGFeRD- und CII-Rechnungen auslesen. XRechnung gehört derzeit nicht zur Ausgabe; die fachliche Prüfung des konkreten Vorgangs bleibt bei dir.
Wie funktioniert das CRM für Gastronomie-Kontakte?
Firmenkontakte lassen sich als Kunden, Lieferanten oder Partner mit Adresse, IBAN und USt-ID führen und mit Belegen sowie offenen Beträgen verknüpfen. Reservierungen, Warenwirtschaft und Gästedaten gehören nicht dazu.
Wie funktioniert der DATEV-Export für die Gastronomie?
Nach dem Review kann das Paket Buchungsstapel, Stamm- und Kontenbeschriftungsdaten, Belegdateien und optional ein Änderungsprotokoll enthalten. Die Kanzlei importiert die bereitgestellten Dateien anschließend in ihren eigenen Prozess.
Mit deinen Unterlagen
Ein echter Beleg sagt mehr als jede Feature-Liste.
Lade einen typischen Vorgang hoch und prüfe selbst, welche Daten und Vorschläge bimetrics daraus macht.